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┃<鹿児島の小さいけれど味に頑固な醤油味噌蔵>
┃
┃創業昭和三年鹿児島甘口醤油味噌醸造蔵　
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉永醸造店
┃　　　　【ヨシビシ甘口醤油蔵通信】40号（平成27年8月22日発行）
┃       　　//www.yoshibishi.com/
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吉永醸造店は、3代目吉永広記が全ての商品を自分の手で
製造している少量生産の鹿児島の小さな小さな醤油味噌蔵です。
醤油味噌職人が、五感をフルに使って造った商品をお楽しみください。


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こんにちは、鹿児島甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店の3代目吉永です。

最近、大きな噴火を起こすのではないかと
ニュースでも取り上げられている桜島。
大規模な噴火も予想されるとのことで、地元でも
緊張感が漂っています。

鹿児島に住んでいる人間にとって、桜島はあまりにも身近過ぎて、
日々の噴火では特に何も感じていませんでしたが、改めて火山の
ある地域で暮らせしていることを実感しました。


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☆〓〓〓≪もくじ≫〓〓〓☆

・薩摩醤油をスモークして、手軽に燻製料理

・残暑におすすめのさっぱり万能酢

・三代目のコラム「桜島の話し」

・三代目の心にグッときた一言


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かけるだけで、リッチな燻製料理に！？
【薩摩燻製醤油　男の燻醤】
//www.yoshibishi.com/SHOP/kunnseisyouyu.html

発売開始直後からご好評いただいている、

【薩摩燻製醤油　男の燻醤】

ヨシビシ自慢の薩摩甘口醤油を、数種類のスモークチップを使用して、
じっくりとくん製しました。

まとめ買いでリピートされるお客様も増えています。

ボトルを開けると、燻製特有の豊かな薫りが広がります。
しかも、燻製することで薫りだけでなく、しょうゆの味自体も塩カドが取れ、
まろやかになりました。

ご使用方法は、ゆでたまごや、サーモンの刺身、チーズ、
季節の野菜等にかけていただくことで、
手軽に燻製の風味を味わっていただけます。

また、卵かけご飯はもちろん、ほかほかご飯にかつお節をのっけて、
燻製醤油をかけると、ちょっと贅沢なかつお節ご飯を楽しめます。
かけるだけで、いつもの食卓とは一味違った味を楽しめます。
ぜひ、一度お試し下さい。


かけるだけで、リッチな燻製料理に！？
【薩摩燻製醤油　男の燻醤】
//www.yoshibishi.com/SHOP/kunnseisyouyu.html





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残暑におすすめのさっぱり万能酢

【万能三杯酢　甘酢たれ】
//www.yoshibishi.com/SHOP/amazutare300.html

厳しい残暑が続き、食欲の落ちている方もいらっしゃるのではないでしょうか？
そんな時は、さっぱりとした口当たりの食事が恋しくなります。

ヨシビシの万能三杯酢「甘酢たれ」は、
ヨシビシ自慢の甘口醤油をベースに、自家製の醸造酢に
ザラメ砂糖やみりんを加えて造った万能たれです。

ザラメ砂糖を使用することで、奥深い甘みに仕上がっており、
お酢のツンとした酸味がなく、まろやかに仕上がっていますので
お子様からご年配の方まで美味しく
召し上がっていただけます(^^)

ドレッシングやかけ醤油のかわりに、ぎょうざのたれや、
酢の物などさっとかけるだけでさっぱり美味しく召し上がっていただけます。


「万能三杯酢　甘酢たれ」
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【三代目のコラム】
桜島の話し


8月15日の朝、お盆休みということもあり、公園でジョギングをしていたところ、
突然携帯電話のアラーム音が鳴り、緊急火山情報が届きました。

内容は、桜島が重大な被害を及ぼす噴火の可能性があるというもの。
今まで鹿児島で暮らしてきて初めての経験ですし、頭にすぐに浮かんだのは、
桜島の大正大噴火です。この噴火により、島だった桜島は大隅半島とつなが
りました。
後日の報道で、大正大噴火クラスの噴火はないだろうとのことですが、
相手は自然なので何とも言えません。

毎日、インターネットやTVのニュースで桜島の様子をチェックは欠かせません。
日常生活を送りつつも桜島の噴火に対する警戒も怠れません。

普段と変わらない様子の桜島を眺めていると、本当に大きな噴火が
あるのかなと思いつつ、自分たちが火山の街に暮らしているということを
改めて感じました。




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【会員ランクシステム開始のお知らせ】

吉永醸造店では、お客様に、もっと楽しくお得にお買い物していただけるよう、

「会員ランク」制度を開始いたしました。

今までは、会員登録していただいたお客様には、お買い物の際に、

一律商品お買い上げ金額の１％を、次回ご利用時にお使いいただける

会員ポイントとして進呈させていただいておりましたが、

今回の「会員ランク」制度開始により、弊社をご利用いただくほど

獲得できる会員ポイントが増えるようになりました。

また、会員ランクに応じてお得な企画なども開催予定です。

会員ランクをご利用でき、ポイント加算されるのは、会員登録をして

お買い物いただいた会員様に限られますので、

ぜひ、この機会にご登録ください！

もちろん、登録は無料です(^^)

【会員ランクシステムのご案内】
//www.yoshibishi.com/hpgen/HPB/entries/61.html

【会員登録のご案内】
https://cart0.shopserve.jp/-/yoshibishi.com/newmem.php




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【ヨシビシの商品がスーパーに並ばない理由】


「商品をスーパーでも購入できるようにしてほしい」
「スーパーで販売したいので○○割安くで卸してほしい」


といったご要望をお客様より、よくいただきます。

生産者として多くの窓口を持ってお客様に
商品をお届けすることは大切なことだと思います。

しかし、吉永醸造店の商品は、私3代目が
すべて手造りで製造しています。

機械による大量生産ができないため、
生産量も限られてしまいます。

また、醸造蔵で造られた商品を蔵出し直送の状態で
お客様の元にお届けしたいとの思いから
販売目的での卸販売は、基本的にご遠慮
させていただいております。

自社工場から出荷された商品であれば、万一、不具合が起こった
場合でも、迅速に原因究明が行え対応することができるからです。


その様な理由から、吉永醸造店では、昭和3年の創業以来、
お客様のお手元に蔵出し直送で商品をお届けすることに
愚直にこだわり続けています。



九州の南端である鹿児島の醸造蔵ですので、
送料等お客様にご不便をおかけすることもございますが、
何卒ご了承くださいm(_ _)m


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facebookでも吉永醸造店の情報発信しています！

「いいね！」押していただけると嬉しいです♪


【吉永醸造店facebookページ】
http://www.facebook.com/yoshinagajyouzouten


商品の造られる工場の雰囲気を少しでもお伝えできるよう、
吉永醸造店の会社紹介の動画作成しました(^^)
2分程度の短い動画ですので、お気軽に覗いてみてください。


【吉永醸造店会社案内動画】
http://youtu.be/oqWz6kYka8c


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□■当店の商品を実際にお使いになられたお客様の生のご感想□■

//www.yoshibishi.com/SHOP/rating_list.html

調味料って、買ったはいいけど、味が好みに合わないと
持て余してしまいがちになってしまい、
初めて買うときは、かなり悩みますよね。

そんな時に、一番参考になるのが、実際に商品をご利用になった方の
生のご感想だと思います。
吉永醸造店では、大変ありがたいことに、商品をお使いになった
お客様からの率直なご感想を多数いただいています。

お気に入りの醤油みそをお探しの際のご参考にお役立てください。


1100件を超えるクチコミが物語る生の感想

【吉永醸造店お客様の生の声】
//www.yoshibishi.com/SHOP/rating_list.html



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【三代目の心にグッときた一言】

ちょっぴり勇気づけられたり、ちょっぴり元気が出たり。
三代目が出会った、そんな言葉をご紹介します(^^)


三代目の心にグッときた一言（其の7）

選手生活の中で9000本以上のシュートをミスした。
300回近く試合に負けた。
26回ウイニングショットを任され、失敗した。
人生の中でなんどもなんども繰り返し『私は失敗した』
それが私が成功した理由だ。

マイケル・ジョーダン(バスケット選手)



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最後までお付き合いいただき、

ありがとうございましたm（_　_）m

夏休みも終盤を迎え、子どもたちも宿題の追い込みに入ったようです。

毎年、最終日間近になって慌てているようですが、今年はどうなることでしょう^^;



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鹿児島の甘～く、まろやかな醤油と味噌で料理上手♪
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[販売業者]有限会社吉永醸造店
[販売責任者]　　吉永　広記
[住所] 〒890-0046 鹿児島県鹿児島市西田２－２－３
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[FAX]099-252-2788
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[メール] info@yoshibishi.com
 
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