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さしみ醤油は、通常、こいくち醤油でつくられたものが多いのですが、ヨシビシのうすくちさしみしょうゆは、うすくちしょうゆをベースに作っているため、うすくちしょうゆならではの、すっきりとした香り、味わいをお楽しみいただけます。 うすくちしょうゆは、通常、お吸い物や、炊き合わせ、うどんのつゆなどに使用され、甘さはほとんどないのですが、試行錯誤の末にたどり着いた、うすくちにピッタリの甘みをだすことで、こいくちしょうゆとは、ひとあじ違った旨み、味わいをお楽しみいただけます。 また、こいくち醤油で作ったさしみ醤油よりも、粘度も弱く、さらっとした仕上がりです。 |
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うすくちさしみしょうゆは、うすくちしょうゆの特徴である、すっきりとした香り、味を最大限に活かすため、甘みの質をサラッとした甘みに仕上げています。 そのため、しょうゆ自体が、あまり自己主張することなく、素材の味を引き立てます。 こいくち醤油のコクのある甘みとは、一味違った甘口しょうゆに仕上がっています。 |
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甘口しょうゆの魅力は、なんといっても、甘みと旨みのバランスのとれたところです。しかし、料理によっては、あまり、色をつけたくない場合もあります。 うすくちさしみしょうゆは、さしみ、かけだけでなく、もちろん、お料理にも使用できますので、素材の色を損なうことなく料理を仕上げることができます。 |
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うすくちしょうゆをベースとした、すっきりとした味わいと鹿児島の醤油らしい甘さを兼ね備えたさしみしょうゆです。うすくちのさしみしょうゆは、非常に珍しく、当店でも、今まで一部のお客様にしか販売しておりませんでしたが、通販でも販売してほしいとのご要望にお応えして、今回、通信販売でも販売開始いたしました。 こいくちのさしみしょうゆとは、一味違った、うすくちしょうゆならではの、すっきりとした香り、甘みをお楽しみいただけるしょうゆです。 |
お客様の声
| ジュリア様 | 投稿日：2013年05月27日 |
おすすめ度：
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鰹だしに甘口さしみ醤油を入れ、茹でた青菜にひたひたに掛け
花かつおをのせると沢山頂けます。淡い色もお味も上品に仕上がり気に入っています。 |
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| なお様 | 投稿日：2013年04月30日 |
おすすめ度：
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刺身にあう
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| ジュリア様 | 投稿日：2012年11月06日 |
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おすすめ度：
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関東人の私は淡口さしみ？と思ってました。白身の刺身は確かに美味しいです。今凝っているのはつまみ湯葉に十六島（うっぷるい）海苔の佃煮と生わさびを乗せ淡口さしみ醤油を少し落としていただきます。料亭の一品に・・・辛口のお酒が美味しいです。
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うすくちしょうゆをベースとした、すっきりとした味わいと鹿児島の醤油らしい甘さを兼ね備えたさしみしょうゆです。うすくちのさしみ醤油は、非常に珍しく、こいくちのさしみしょうゆとは、一味違った、うすくちしょうゆならではの、すっきりとした香り、甘みをお楽しみいただけるしょうゆです。
使用用途：つけ、かけ、さしみ、料理
容器：ペットボトル
甘さの質：すっきり
甘さ度 ：★★★☆☆3.0
とろみ度：★★☆☆☆2.0
コク度：★★☆☆☆2.0
■□ご案内■□
