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┃　<鹿児島の小さいけれど味に頑固な醤油味噌蔵>
┃
┃創業昭和三年鹿児島甘口醤油味噌醸造蔵　
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉永醸造店
┃　　　　【ヨシビシ甘口醤油蔵通信】11号（平成25年6月1日発行）
┃       　　//www.yoshibishi.com/
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こんにちは、鹿児島甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店の3代目吉永です。

鹿児島も梅雨入りしました。昨年より3日早いということなので、
ほぼ平年通りといった感じでしょうか。
しかし、関東地方などは、10日ほど早い梅雨入りらしいです。
これから、1ヶ月半位続く梅雨の季節、湿気も高いので、
商品の品質管理に最も気を使う季節に突入です。



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プロの料理人も太鼓判！
【鹿児島県産米使用　甘口醤油仕込みのしょうゆ麹】
//www.yoshibishi.com/SHOP/syouyukouji150.html


塩麹の10倍位上の旨み成分が含まれている「しょうゆ麹」
各種メディアでも話題になり、一時期のブームから新しい調味料
として定着しているようです。

ヨシビシの「しょうゆ麹」は、鹿児島県産米で造った米麹を
特製の甘口醤油で仕込んでいるので、濃厚なうまみが味わえます。

肉や魚を漬け込めば、酵素の作用で柔らかくし、うまみ成分もアップします。
しょうゆ麹を使用したプロの料理人が、

「しょうゆ麹に漬け込んだだけで料理として完成する。まさに料理人泣かせ」

と絶賛したヨシビシのしょうゆ麹、ぜひお試しください。

【甘口醤油仕込みのしょうゆ麹】
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☆〓〓〓≪もくじ≫〓〓〓☆

・父の日ギフトお父さんの晩酌のお供に

・蒸し暑い季節は、さっぱりポン酢で

・今月のプレゼント




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【父の日のプレゼントにおすすめの鹿児島醤油セット】
//www.yoshibishi.com/SHOP/32277/list.html

6月16日は、父の日ですね！
父の日は、昔、アメリカの南北戦争時代に、
男手ひとつで子どもたちを育ててくれた父親に
感謝した女性が、母の日があるならば、
父に感謝する父の日も作りましょうということで
制定されたのが始まりのようです。

いつも家族のために頑張ってくれているお父さんに、
おいしく刺身を食べてもらえる醤油の
プレゼントなどはいかがでしょう？
吉永醸造店では、醤油の他にも、
お酒のおつまみにも最適な「醤油の実」
なども入ったセットをご用意いたしております。

お父さんに感謝の気持を素直に伝えられる父の日の
贈り物に、ぜひご検討ください(^^)


【父の日のプレゼントにおすすめの鹿児島醤油セット】
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Wの果汁でスッキリと仕上げた特製ﾎﾟﾝ酢

【鹿児島甘口醤油屋の特製ポン酢】
//www.yoshibishi.com/SHOP/ponzu1.html

ヨシビシのポン酢醤油は、
特製の数種類のだしをブレンドした甘口のだし醤油をベースに、
大分産のかぼす果汁と徳島産のだいだい果汁をふんだんに
使用し、ちょっぴり酸味強めに仕上げています。

ちょっぴり酸っぱめに仕上げることで、味がぼやけることなく
キリッと引き締まり、果汁とだしの旨味を引き出し、
お鍋だけでなく、醤油やドレッシング代わりに幅広い
お料理にお使いいただけます。

甘口醤油屋が作った、スッキリとした酸味が心地いいポン酢醤油、
蒸し暑い日が続くこれからの食卓におすすめです(^^)


【鹿児島甘口醤油屋の特製ぽん酢】
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【今月のプレゼント】

今回のプレゼントは、
まろやかな甘みが人気のヨシビシのこいくち
しょうゆの定番「天龍」と国産大豆、国産大麦100％使用の生麦みそ
「南州麦みそ（粒）」のセットです。

当店の定番商品のセットですので、まだ当店をご利用になられた
ことのない方も、普段、当店をご愛顧いただいている方も、
どしどしご応募ください(^^)

【商品】こいくちしょうゆ「天龍」300ｍｌ×2　南州麦みそ（つぶ）500ｇ×1
【応募期間】平成25年3月1日～平成25年3月16日18時まで
【当選人数】2名

当選者は、厳正な抽選の上決定いたします。
当選者の方には、当店よりご連絡させていただきます。


コチラからご応募できます
↓↓↓
https://ssl.shopserve.jp/-/yoshibishi.com/enq/enquete.cgi?PAGE=1&SHOPURL=




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【ヨシビシの商品がスーパーに並ばない理由】


「商品をスーパーでも購入できるようにしてほしい」
「スーパーで販売したいので○○割安くで卸してほしい」


といったご要望をお客様より、よくいただきます。

生産者として多くの窓口を持ってお客様に
商品をお届けすることは大切なことだと思います。

しかし、吉永醸造店の商品は、私3代目が
すべて手造りで製造しています。

機械による大量生産ができないため、
生産量も限られてしまいます。

また、醸造蔵で造られた商品を蔵出し直送の状態で
お客様の元にお届けしたいとの思いから
販売目的での卸販売は、基本的にご遠慮
させていただいております。

自社工場から出荷された商品であれば、万一、不具合が起こった
場合でも、迅速に原因究明が行え対応することができるからです。


その様な理由から、吉永醸造店では、昭和3年の創業以来、
お客様のお手元に蔵出し直送で商品をお届けすることに
愚直にこだわり続けています。



九州の南端である鹿児島の醸造蔵ですので、
送料等お客様にご不便をおかけすることもございますが、
何卒ご了承くださいm(_ _)m


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http://www.facebook.com/yoshinagajyouzouten


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最後までお付き合いいただき、

ありがとうございましたm（_　_）m


先日は、ホタルを見に行きました。

最近は、ホタルを見ることのできる場所も

年々少なくなってきているようです。

暗闇の中、水辺を飛んでいるホタルの

光景は、本当に幻想的でした。

ホタルが住むことのできる環境を残していくこと

の大切さを改めて感じた夜でした。


今後とも、よろしくお願いします(^^)




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鹿児島の甘～く、まろやかな醤油と味噌で料理上手♪
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[販売業者]有限会社吉永醸造店
[販売責任者]　　吉永　広記
[住所] 〒890-0046 鹿児島県鹿児島市西田２－２－３
[TEL] 099-254-2663
[FAX]099-252-2788
[URL] //www.yoshibishi.com/
[メール] info@yoshibishi.com
 
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