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┃<鹿児島の小さいけれど味に頑固な醤油味噌蔵>
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┃創業昭和三年鹿児島甘口醤油味噌醸造蔵　
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉永醸造店
┃　　　　【ヨシビシ甘口醤油蔵通信】39号（平成27年8月8日発行）
┃       　　//www.yoshibishi.com/
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吉永醸造店は、3代目吉永広記が全ての商品を自分の手で
製造している少量生産の鹿児島の小さな小さな醤油味噌蔵です。
醤油味噌職人が、五感をフルに使って造った商品をお楽しみください。


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こんにちは、鹿児島甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店の3代目吉永です。

先日、昼食にそうめんを食べようとして、
めんつゆにそうめんをつけたら、今までにない味が。
もう一度確認すると、
暑さでボーっとしていたのか、食後用に準備していた
アイスコーヒーにそうめんをつけて食べていました^^;

そうめんにアイスコーヒー、意外な組み合わせでありと言いたいところですが、
めんつゆにつけて食べたほうがやはりおいしかったです^^;


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☆〓〓〓≪もくじ≫〓〓〓☆

・メディアでも大注目！夏バテ防止に鹿児島発ご飯のおとも

・【最終のご案内】お中元ギフト商品ご準備しています

・夏場のみその保管方法

・三代目の心にグッときた一言


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メディアでも大注目！暑い時期にオススメ！
手作業で練り上げた鹿児島のご飯のお供

【黒豚みそ】
//www.yoshibishi.com/SHOP/kurobutamiso150.html

連日の猛暑で食欲の落ちている方も多いかと思います。
食欲のないときに重宝するのが、ご飯のおとも。
鹿児島では、古くより、豚肉と麦味噌を練り合わせて作る
「黒豚みそ」というご飯のお供が食べられています。

先日も、テレビで鹿児島の豚味噌が紹介されており、
たくさんのご注文を頂きました。

全国でもブランド肉として知られる鹿児島の黒豚肉と
自家製の麦みそに黒糖、ザラメ糖手作業でじっくりと2時間近くかけてあめ色に
なるまで練り上げたヨシビシの「黒豚みそ」は、コクのある甘みで
鹿児島でも定番のご飯のお供です。

全国のお取り寄せグルメが集まった47CLUBの特集でも紹介されました！
http://www.47club.jp/c19/gururi-mesi46.html?intid=378_z_bn

鹿児島の定番ご飯のお供、ぜひお試しください。


【黒豚みそ】
//www.yoshibishi.com/SHOP/kurobutamiso150.html


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お世話になったあの人への贈り物
【ヨシビシのお中元ギフト】
//www.yoshibishi.com/SHOP/32277/list.html

8月に入り、お中元シーズンも終盤へ。

バタバタしていてお中元の手配を忘れていた！なんてことはありませんか？

ヨシビシでは、鹿児島の甘口醤油を中心とした各種ギフトを取り扱っています。

お中元の人気商品の一つに、自分で購入するには重いけど、
必ず使うものというものが入るそうです。


九州出身のあの人に、なつかしい地元の調味料を、

料理好きなあの人に、ちょっとこだわった調味料の贈り物

なんていうのは、いかがでしょうか？



【ヨシビシのお中元ギフト】
//www.yoshibishi.com/SHOP/32277/list.html


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【夏場のみその保管方法】

毎日、厳しい暑さが続いていますが、暑い時期に、よくお客様に
ご質問されるのが、夏場のみその保管方法です。

寒い時期は、基本的に冷暗所の保管で問題ないのですが、
暑い時期は、冷蔵庫内での保管をおすすめしています。

ご存知のように、味噌は、発酵食品です。特に、ヨシビシの味噌は、
加熱殺菌処理を施していない生の味噌なので、味噌の中に酵母菌
などが生きています。

暑い時期に、冷暗所とはいえ、冷蔵庫外で保管していると、
着色がすすみ、赤味噌のようになっていきます。

淡色で麹の香りがする味噌の風味を長く楽しみたい場合は、
味噌が空気と触れる部分を極力少なくして、冷蔵庫での
保管をおすすめします。




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【会員ランクシステム開始のお知らせ】

吉永醸造店では、お客様に、もっと楽しくお得にお買い物していただけるよう、

「会員ランク」制度を開始いたしました。

今までは、会員登録していただいたお客様には、お買い物の際に、

一律商品お買い上げ金額の１％を、次回ご利用時にお使いいただける

会員ポイントとして進呈させていただいておりましたが、

今回の「会員ランク」制度開始により、弊社をご利用いただくほど

獲得できる会員ポイントが増えるようになりました。

また、会員ランクに応じてお得な企画なども開催予定です。

会員ランクをご利用でき、ポイント加算されるのは、会員登録をして

お買い物いただいた会員様に限られますので、

ぜひ、この機会にご登録ください！

もちろん、登録は無料です(^^)

【会員ランクシステムのご案内】
//www.yoshibishi.com/hpgen/HPB/entries/61.html

【会員登録のご案内】
https://cart0.shopserve.jp/-/yoshibishi.com/newmem.php




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【ヨシビシの商品がスーパーに並ばない理由】


「商品をスーパーでも購入できるようにしてほしい」
「スーパーで販売したいので○○割安くで卸してほしい」


といったご要望をお客様より、よくいただきます。

生産者として多くの窓口を持ってお客様に
商品をお届けすることは大切なことだと思います。

しかし、吉永醸造店の商品は、私3代目が
すべて手造りで製造しています。

機械による大量生産ができないため、
生産量も限られてしまいます。

また、醸造蔵で造られた商品を蔵出し直送の状態で
お客様の元にお届けしたいとの思いから
販売目的での卸販売は、基本的にご遠慮
させていただいております。

自社工場から出荷された商品であれば、万一、不具合が起こった
場合でも、迅速に原因究明が行え対応することができるからです。


その様な理由から、吉永醸造店では、昭和3年の創業以来、
お客様のお手元に蔵出し直送で商品をお届けすることに
愚直にこだわり続けています。



九州の南端である鹿児島の醸造蔵ですので、
送料等お客様にご不便をおかけすることもございますが、
何卒ご了承くださいm(_ _)m


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facebookでも吉永醸造店の情報発信しています！

「いいね！」押していただけると嬉しいです♪


【吉永醸造店facebookページ】
http://www.facebook.com/yoshinagajyouzouten


商品の造られる工場の雰囲気を少しでもお伝えできるよう、
吉永醸造店の会社紹介の動画作成しました(^^)
2分程度の短い動画ですので、お気軽に覗いてみてください。


【吉永醸造店会社案内動画】
http://youtu.be/oqWz6kYka8c


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□■当店の商品を実際にお使いになられたお客様の生のご感想□■

//www.yoshibishi.com/SHOP/rating_list.html

調味料って、買ったはいいけど、味が好みに合わないと
持て余してしまいがちになってしまい、
初めて買うときは、かなり悩みますよね。

そんな時に、一番参考になるのが、実際に商品をご利用になった方の
生のご感想だと思います。
吉永醸造店では、大変ありがたいことに、商品をお使いになった
お客様からの率直なご感想を多数いただいています。

お気に入りの醤油みそをお探しの際のご参考にお役立てください。


1100件を超えるクチコミが物語る生の感想

【吉永醸造店お客様の生の声】
//www.yoshibishi.com/SHOP/rating_list.html



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【三代目の心にグッときた一言】

ちょっぴり勇気づけられたり、ちょっぴり元気が出たり。
三代目が出会った、そんな言葉をご紹介します(^^)


三代目の心にグッときた一言（其の6）

「恥ずかしいと感じることから進歩は始まる」（野村克也氏）



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最後までお付き合いいただき、

ありがとうございましたm（_　_）m

８月８日は、立秋ということで、暦の上では、今日から秋です。
といっても連日のこの猛暑。
秋の気配を感じるのは、まだまだ先になりそうです^^;



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鹿児島の甘～く、まろやかな醤油と味噌で料理上手♪
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[販売業者]有限会社吉永醸造店
[販売責任者]　　吉永　広記
[住所] 〒890-0046 鹿児島県鹿児島市西田２－２－３
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[FAX]099-252-2788
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[メール] info@yoshibishi.com
 
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