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まろやかな甘みが特徴の鹿児島醤油。お客さまからお寄せいただくご感想で、最も多いのは「醤油を変えただけなのに、料理の味がおいしくなった」です。鹿児島しょうゆは、醤油自体に甘みと旨み、コクのバランスがとれているので、お料理の際に使用する調味料の量が減らせます。 また、醤油の甘みが塩カドをとってくれるので料理の味がまろやかに仕上がります。 ≫ヨシビシの醤油への信念 |
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お試しセットに含まれている「天龍」は、まろやかな甘みと程よいトロミが特徴のヨシビシの定番商品です。機械で大量に生産するのではなく、人の手で火入れ時の温度管理、火入れ時間などを管理しています。さしみ、かけ醤油としてもお料理用としてもお使いいただけ、用途を選ばない万能タイプの醤油です。 お手許に届いたら、まず冷奴や卵かけご飯などに直接かけてみてください。 醤油の甘みが素材のうまみをまろやかに引き出します。 |
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かつおだし入り淡口「初雪」は、かつおの旨みを凝縮した淡口しょうゆです。うすくちしょうゆならではの、キリッとした味わいが料理の味を引き締め、濃厚なかつおのだしが料理の旨みを引き出します。 うすくちしょうゆで色がうすいために、料理を素材の色を活かし、上品にしあげます。うどんのおつゆ、お吸い物などを色よく仕上げたい場合に最適です。 |
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麦みそとは、味噌を造る際に麦麹を使用した味噌のことです。九州、四国、関東の一部で生産されており全国の生産量の約10％を占めています。 鹿児島の麦味噌は、味噌に占める麹の割合が多く食塩分が低めです。 また、熟成期間も一ヶ月前後と短めです。 そのため、若い麦麹の香りとふんわりとした甘みを味わうことが出来ます。 【国産大豆、国産麦100％使用】 ≫ヨシビシの味噌への信念 |
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「南州みそ」は、味噌を熟成させる際に人為的に温度を高くし、熟成期間を短縮したりせず、鹿児島の温暖な気候で自然に熟成させた「生のみそ」です。 麦のふんわりとした素朴な甘みの中にもコクがあり、どこか懐かしくホッとする田舎で食べた味噌汁を連想させる田舎みそです。 麦味噌の粒のおいしさを味わっていただきたく、お試しセットには「粒」みそが含まれていますが、ご要望がございましたら「スリ」みそに変更できますので、お気軽にお申し付けください。 |
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「そいの実」とは、鹿児島弁で「醤油の実」という意味です。「そいの実」、「しょいの実」などとも言います。鹿児島では、ご飯にかけたり、焼酎のつまみとして古くから親しまれている食べ物です。 当店の「そいの実」の特徴は、小麦麹、大豆を甘口醤油で仕込み、じっくり熟成させ醤油の旨みを凝縮しました。そのため、濃厚な味わいとなりやや辛めの味付けになっています。 |
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そいの実は、ご飯との相性が抜群です。炊き立てのホッカホッカご飯に、そいの実を少量かけると最初に醤油の食欲をそそる香りが立ち込めます。ご飯を口に運ぶと、醤油の旨みを吸い込んだ麦の甘みと大豆の旨みが口いっぱいに広がります。そのほかにも、お茶漬けや、そのままでお酒のおつまみ、冷奴などにかけたり、納豆に混ぜてもおいしく召し上がれます。 |
| 鹿児島の甘いお醤油、ようやく発見しました！初めてなので、送料のお得なお試しセットを注文したのですがお醤油も、お味噌も期待通りおいしかったです。子供たちも喜んで食べてくれますし、なんだか料理の腕があがったような気がします（笑）今度は、別の商品も試してみますね（Ｉ・K様） | お試しセット、早速の手配ありがとうございました。お試しなのに、しっかりと楽しめました。中でも、そいの実は、絶品でした！写真の通りツヤがあってご飯にピッタリでした。今度は、単品で注文させていただきます。（Ｆ・Ｊ様） | お試しセット届きました。甘いお醤油は、やっぱりいいですね。おだしの入ったお醤油も、とっても便利に使ってます。この内容で、送料込みでこのお値段。お買い得だと思います。今度、友人にも宣伝しときますね。（Ｕ・Ｃ様） |
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「手軽な値段で、色々な商品を試してみたい！」というお客様の声に応え、鹿児島甘口醤油蔵元自慢の商品4種を詰合わせました。まろやかな甘みがクセになる、濃口醤油「天竜」、濃厚なかつおのだしで、料理を味わい深く、色鮮やかに仕上げる、だし入り淡口醤油「初雪」、天然醸造の短期熟成で、麦麹の甘みと、香りを引き出した田舎みそ「南州みそ」、創業時以来のの製法で、麦と大豆の旨みと甘みを引き出した、しょうゆもろみ「そいのみ」を詰め合わせました。より安く、送料を気にせず、南国、鹿児島の風土が育てた、醤油、味噌を是非、お試しいただきたいとの思いから、初めてのお客様限定となりますが、是非、お試しください。 |
 薩摩の雫 472円 |
 そいの実 630円 |
 本造り 892円 |
| 諸味を仕込む際に、水の代わりに醤油で仕込んだ再仕込みの醤油を、まろやかな甘みに仕上げたさしみ醤油です。 |
醤油と麦、大豆の旨みを凝縮した商品です。ご飯のお供やお茶漬け、そのままでお酒のおつまみ等幅広くご使用いただけます。
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長期醸造の天然もろみを使用。上質の原料を贅沢に使い、上品な甘さと、とろみ、深いコクを引き出したさしみ醤油です。 |
※コチラの商品は、当店を初めてご利用になるお客様専用
です。以前、当店をご利用になったことのあるお客様は、
別途、送料がかかります。
この商品を購入されたお客様のご感想を見る！
「鹿児島醤油を、手ごろなサイズ、手ごろな価格で味わってみたい！でも、送料も気になるし。」というお客様の声にお応えしました。まろやかな甘み、程よいとろみが病み付きになる「天竜」に、うすくち醤油のキリッとした味わいに風味豊かなかつおだしが味に深みを与え、料理を色よく品よく仕上げる「初雪」、短期熟成で、麦麹のさわやかな香りと麦の甘みが特徴の「南州みそ」、創業以来の製法で大豆と麦の甘みとうまみを引き出した、ご飯と相性抜群のしょうゆもろみ「そいのみ」をギュギュッと詰合わせ。是非、まろやかな甘口の鹿児島醤油お試しください。
※「鹿児島醤油蔵出しお試しセット」に、他の商品を同梱されても送料は無料となります。（ただし、25kg以下）
セット内容
天竜300ml×１
初雪300ml×１
南州みそ（粒）500g×１
そいのみ150g×１
