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今回初めて甘口醤油を使ってみたのですが、料理の味付けも簡単に調節でき、いままでよりも美味しくできて大助かりです。醤油を変えただけでこうも変わるものなのですね。今までの醤油は、塩辛くて、もう甘口醤油が手放せません。

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鹿児島の醤油と味噌で、簡単お料理レシピ

鹿児島の醤油と味噌を使った、簡単でおいしいレシピ集

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こんにちは、吉永醸造店3代目吉永広記です。

鹿児島の甘口醤油は、まろやかな甘さが特徴ですので、手軽に料理の味をおいしくキメルことができます。醸造元直送の鹿児島の甘く、風味豊かな醤油、麦味噌を是非、ご堪能ください。

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おすすめ度　★★★★★ VELVET:::NICO様 2007-05-27
そいのみ　何年ぶりだったか本当に懐かしく、ご飯にたっぷり乗せました。おしょうゆも、地鶏の刺身につけて食べました。調味料の役割って本当に大きいですね。関東にいるとあまり食事が美味しく感じないのは調味料だとわかりました。
ムギ味噌も最高です。疲れが取れます。本当にありがとうございます。
おすすめ度　★★★★★ maejima様 2007-05-14
お試しセットに始まり、麦味噌、調味料セット、天竜と注文しました。
途中、送料込みの値段が高い．．．と感じ、別の九州醤油を試してみましたが、甘味料の感じが結構違うもので、やはりこちらにしました。
私は東京のキッコーマン以外のお醤油は全く知りませんでしたが、甘辛い味付けで育ったせいか、九州醤油はぴったりきます。全部使い切るだろうか、と不安でしたが、天竜と淡口以外の醤油は使わなくなりました。甘くない東京醤油？は残ったままなので、仕方なく天竜に混ぜて使っています。
調理に砂糖を使わなくなったので、醤油＋砂糖と考えると、値段もまぁ許せる範囲と考えています。砂糖のさじ加減は失敗すると大変なことになりますから、手抜きで美味しく作れて楽です。
たっぷりの鰹節でとった出汁に淡口だけで、料亭のような御汁になります。お鍋、けんちん汁、お雑煮等にぴったり。
天竜は、つけ醤油、煮物、そぼろ、すき焼き等、使い道は多です。
おすすめ度　★★★★★ aya２様 2007-05-12
初めての利用で、お試しセットを送っていただきました。ワクワク気分も束の間なほど、早々の商品到着！ありがとうございます。麦味噌に興味を持ったのがきっかけでしたが、醤油の味に感激しました。塩辛い味が苦手な私で、大好きな麺のダシ味にこだわりがありましたが、
「初雪」が、好みの味を出してくれ大満。まろやかさと甘みのある味噌・醤油で、食事の楽しみが広がりそうです。
それにしても、南国の味が、北国の私に合っていたことに、驚きです。
おすすめ度　★★★★☆ koni様 2007-05-08
お醤油はいつもながら大変美味しかったです。
味噌を今回スリにしたのですが粒子が粗くうまみが出なく粒にくらべあまり美味しく無かったです
おすすめ度　★★★★★ makoto yosida様 2007-05-08
とても　美味しく頂いております。
私は　甘い醤油はどうかな　と思って
居ましたが、刺身に良く合いますね、
浸しの野菜にも　良く、家中で楽しんでおります。ご馳走様でした。
おすすめ度　★★★☆☆ 原田様 2007-05-01
おいしい・まずいの評価ではありません。25年くらい前、垂水出身の先輩の家で九州の醤油を食してからの九州醤油のファンで、出張などに行った際も、よくいろいろなメーカーのものを買い求めています。
　ただその当時食べておいしいと感じた醤油と同じようなものを購入するに至っていません。もっととろみがあって醤油の風味も甘さも多少抑え気味で最初に食した時は醤油なのかソースなのかすぐに判断がつかなかった記憶があります。家で作った醤油ですかね。吉永さんにお尋ねするのはなんですが、こんな感じのやつありますか。
おすすめ度　★★★★★ KAZU様 2007-04-29
いつも美味しく使わせて頂いています。
おすすめ度　★★★★★ 川端　裕子様 2007-04-25
昨日、お味噌はお味噌汁で、お醤油はお刺身で、もろみ味噌はご飯ににのせて頂きました。
どれもとても美味しかったです。主人は、いつもと味噌が違うね・・とすぐ気付きました。中々、これだ！！と言う味噌が見つからなくて、スーパーで色々な味噌を買っては使ってきました。
お味噌汁以外にも、炒め物や隠し味的にも使ってみたいと思っています。
お醤油は、懐かしかったです。主人は、砂糖醤油で食べるお餅が好きなので、このお醤油でなら、これだけでも十分美味しく頂けるね・・と話していました。
もろみ味噌は・・・つづく。
おすすめ度　★★★★★ 浅田光造様 2007-04-13
美味しくいただいてます。又御利用させていただきたいです。
おすすめ度　★★★★★ 中野恵美様 2007-03-31
お醤油も味噌もとってもおいしかったです。やはり、鹿児島の味に勝るものはありませんね。味噌としょうゆの甘みは、それだけで料理上手になれちゃいます。また、商品の配送も早くて、助かりました。次回もぜひ利用したいです。
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鹿児島甘口醤油、麦味噌醸造販売元吉永醸造店
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